О том, что питаться нужно правильно, мы все знаем. Даже порой – вот прямо с понедельника! – беремся за себя. Кого на сколько хватает, уже другой вопрос.
Нашу читательницу Любовь Владимировну здоровое питание волнует всерьез, поскольку она – медик и лучше других понимает, как это важно. Ее вопрос: «Есть ли где-то в городе диетическая столовая?» заставил корреспондента побегать по Сарову. Честно обойдя с десяток точек общепита, чисто диетической столовой мы не нашли. Правда, во всех этих заведениях – шел Великий пост – были постные блюда.
Результаты наших изысканий подтвердила начальник управления потребительского рынка Вера Андрющенко:
– В Сарове насчитывается 105 точек общественного питания, включая закрытую сеть. Диетической столовой среди них нет – прежде ее безубыточную работу дотировали, теперь это невозможно. Однако диетические блюда входят в меню всех городских предприятий общепита.
Более того, во всей губернии, увы, нет ни одной диетической столовой. Об этом нашему корреспонденту недавно сказала Татьяна Буркова, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области, на семинаре «Экологическая безопасность продуктов питания», проходившем в областном отделении Союза журналистов.
По официальным данным, из семнадцати с лишним тысяч пищевых предприятий области пятая часть – предприятия общественного питания. И, к сожалению, – ни одной диетической столовой. Причины чисто экономические. Вот на отдельных крупных предприятиях специализированное питание в столовых есть. (Как, например, есть линии лечебно-профилактического питания в столовых РФЯЦ-ВНИИЭФ.) «К тому же, мне представляется, – повторила Т.Буркова слова своей саровской коллеги, – в обычных столовых имеется достаточно широкий ассортимент диетических блюд».
Т.Криницкая