Каждую весну руководитель управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области Е.Петров предлагает местным властям разделить с ним ответственность за качество и безопасность услуг торговли и общественного питания на территории области.
Необходим надлежащий надзор в каждом населенном пункте, а обеспечение санитарного благополучия – дело непростое. В прошлом году в Нижегородской области зарегистрирован 12091 случай острых кишечных инфекций, заболеваемость сальмонеллезом выросла на 9%. За январь-февраль 2012 года заболеваемость ОКИ выросла в 1,6 раза, сальмонеллезом – в 1,7 раза по сравнению с аналогичным периодом 2011 года, превышен среднемноголетний уровень.
Неблагоприятные факты напрямую связаны с торговлей и массовым питанием, поэтому главный государственный санитарный врач предлагает обеспечить подготовку рынков и объектов мелкорозничной сети к работе в весенне-летний период. Мы же адресуем этот призыв руководителям предприятий и предпринимателям, работающим в сфере оборота пищевой продукции.
В объектах мелкорозничной торговли и на торговых местах рынка запрещаются реализация продуктов питания без документов об их происхождении и бе-зопасности, работа продавца без личной медицинской книжки и личной нагрудной карточки, изготовление продуктов питания непосредственно на месте. С лотков, из палаток, расположенных на рынках и ярмарках, с 1 мая запрещается реализация кондитерских изделий с кремом, молока и кисломолочных продуктов, фарша любого вида, рыбы и морепродуктов горячего копчения, пресервов, крабовых и рыбных палочек, икры рыбной, продуктов детского питания, пищевых продуктов домашнего изготовления, вареных колбасных изделий, готовых кулинарных изделий всех видов, лекарственных трав и сборов. Реализуемые пищевые продукты, за исключением овощей, фруктов и сырьевой группы товаров, должны быть расфасованы и упакованы.
Вне территории рынков и ярмарок допускается торговля квасом из специализированных изотермических цистерн и термокег в тару покупателя и одноразовую посуду, молоком (при наличии полного пакета сопроводительных документов, аншлага об обязательном кипячении молока) из специализированных изотермических цистерн, мороженого промышленного изготовления в промышленной потребительской расфасовке из низкотемпературных прилавков.
Подробная информация – на сайте Роспотребнадзора, а также в управлении потребительского рынка администрации г. Сарова (т. 3-30-58, 3-42-00). Но самые эффективные контролеры – это сами потребители. О несоблюдении требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в г. Сарове можно обратиться по телефонам 3-34-47, 7-93-25 (РУ № 50 ФМБА России по г. Сарову).

По материалам начальника УПР В.Андрющенко